ウニ 永遠で一瞬の、ハッピーのために。

いや～、それにしても雀の赤ちゃん可愛かったですね～
思わず口から「超可愛い」って出てしまった(笑)
カラスに食べられてなければいいけど…

というわけで今週は連休を利用して築地へ
前回訪問したお寿司屋さんが美味しかったので
再びやってきた次第であります

丁度出かける時に
ここを教えてもらったご近所さんと合い
日によってブレがあることを知りましたが
今日の出来はどうなのでしょうか？

前回のネタはご近所さん曰く超良かったらしく
今回の味が気になりますね

他の店舗は行列ができていたのですが
今回も並ばずに入れました
流石はウンのいい男、今回も持ってますね(笑)

先客4名後客2名とゆっくり食べれる環境
注文は同じくおまかせ握りで
今回も最初に出てくるのはやっぱり

マグロ

間に挟まってるのは鯛かと思いきや
聞いてみたらコチだった…
食べただけでは全然わからなかった(笑)

朝食は抜いてきたのでお腹はペコペコ
その状態でのマグロはクソ美味かった(*´ｪ`*)

続いて赤貝・コハダ・シマアジ
赤貝は多分前回の方が色も食感も良く
今回は割とフツーな感じでした

コハダは江戸前の定番のネタですね
板前の腕前が問われますが実は苦手なネタ
咀嚼してると後の方に出てくる味がやっぱ合わない

シマアジは言われないとカンパチと間違えますが
甘みもあって美味しかったですね♪

続いてアジ・車エビ
アジは前回の絶妙な歯ごたえは無く
食べ慣れた味のアジでした

車エビは生なんてあまり食べたことないですが
非常に甘みも強くめちゃウマ
車エビは大当たりですね～♪

そして前回ウニがめちゃウマだった軍艦シリーズ
真っ先にウニからいただいてみたのですが
やはり前回のはネタが異常に良かったせいか
今回のは前ほど甘くないですね

前回のが基準になっちゃうと
ちょっと物足りませんが贅沢な話ですね(笑)

イクラを食べて玉子は最後に残します

この前後で平貝とイカとアナゴが出ましたが
写真が無かったので撮り忘れでしょうかね？
どれも安定の美味しさで満足でしたよ♪

最初の美味しさのあまり追加した中トロ
なぜか最初程のインパクトを感じなかったが
どうしたことでしょうか？
アナゴのタレの後で旨みが削がれたのかな？

気になっていたヒラメも追加
マグロの味が吹っ飛んでたので
淡白なこのネタも旨みを感じられず
食べる順番間違えたなと後悔(笑)

まだまだ食べられますが
この後場外に出てラーメン連食予定なので
ここではこの辺にしておきます(笑)

どうもごちそうさまでした(^人^)

お次は前回寄れなかった「えび金」に行きますが
その話はまた今度( ´_ゝ`)

それでは今日はこの辺で
また次回の更新をお楽しみに(｡･ω･)ﾉﾞ