輸入と聞いて飛んできますた
こんにちは！
シュガークラフトのお花レッスンで
お世話になっている
の里子先生より
お声がけいただいて
参加することになった
アガサクリスマスマーケットへの出展。
まだまだ先と思いながらも
いよいよ明日となりました。
（先生のウェディングケーキです！）
毎日ワクワク、いろいろと想像しながら
お仲間の生徒さんたちと一緒に
準備してきました。
クリスマスマーケットを通じて
シュガークラフトの楽しさをお伝えできたら嬉しいです。
明日販売予定のものを少しだけ
シェアさせてください。
◼︎クリスマスシュトーレン（数量限定）
１本￥１２００
（クリスマスマーケットだけの特別価格となっております）
超美食派、何事もストイックなパティシエの
が作る、
英国の香りを忍ばせた
オリジナルシュトーレン。
とにかくマニアで、毎年色々なシュトーレンを買っては
食べ尽くされているそうです。
そんな研究熱心なパティシエさんが作る
シュトーレンは
小ぶりのタイプでご用意しています。
すましバターをたっぷり染み込ませた
こだわりの生地にはローストしたアーモンド、
ヘーゼルナッツ、
半年間、ラム酒に漬けたミックスドライフルーツを。
隠し味に紅茶の秘密を忍ばせているそうです。
素敵にラッピングして販売予定です♡
◼︎アイシングクッキー（数量限定）
１枚６００円 ２枚１０００円
（クリスマスマーケットだけの特別価格となっております）
アイシングクッキー講師、製造販売されている
。
クッキーマニアで研究熱心。
抜群のデザイン力と高度な技術力で
いつもクオリティーの高いクッキーを作られています。
今回はヨーロッパのクリスマスをテーマに
クラシカルなデザインのクッキーを
みなさまにご提案する予定です。
クッキー生地の一つ一つの材料も驚くほどこだわっていて
本当にマニアック。
今回はアイシングの味を引き立てる
ビターなココアクッキーをベースにされます。
みなさまはどのクリスマスデザインがお好みですか？
◼︎クッキーカッター＆シュガークラフト用品（数量限定）
クリスマス商品のみ定価から１８%オフ！
さんからご協力いただきました。
レアな輸入クリスマスカッターや
シュガークラフト用品など並びます。
ブースが小さいので厳選していますが
色々なクリスマス製品を販売予定。
そのほかにも
生徒さんたちのシュガー作品など
力作がブースに並びます♪
英国発祥のシュガークラフトの世界を
お楽しみください。
《出展情報》
アガサ クリスマスマーケット２０１８
〜作家さんたちによる展示・販売〜
ヨーロッパの
クラシカルで華やかなクリスマス雑貨を
お届けします。
出展者一覧（）
日時：１２／１６（日）10時〜16時
場所：小田急ホテル センチュリー相模大野
8Fバンケットルーム（）
アクセス：小田急線 相模大野駅 直結（）
※電車：新宿駅より急行で約３９分
横浜駅より約３１分
お近くにお越しの際は
ぜひお立ち寄りくださいませ。
お読みいただきありがとうございました。
素敵な週末となりますように♡
輸入地図に残る仕事
お店のお客さんに羊肉の輸入をされている方がいて、前回の来店の際も今回もカウンターで羊肉について結構長くお話をしました。
牛肉とか豚肉と違って食肉としての品種改良をされていない羊肉の場合は、いかにしっかりとした管理をするかが大事になります。
それはもちろん輸入の段階からそうであり、お店に届いてからもそうです。
(因みにジンギスカンで使われる羊肉は殆どが輸入だと言っても構わないと思います)
それ以外に大きく他店との差別化が出来るポイントとというのは、なかなか探せないと思っていました。
ところが、お話を聞いていると……
羊の体重を一定量、平均よりも上回せることによって所謂〃サシ〃の入ったマトンがあるというのです。
そして今回そのマトンを
「食べてみて下さい」
とわざわざ持ってきてくれました、元来が羊肉好きですからそれはもう楽しみでしかありません。
早速四男坊と一緒に頂いてみました。
これは普通のマトンとは全くの別物でした、焼き上がりがふくよかで噛んでいても口の中で肉汁があふれます。
牛肉でもその旨さは脂の甘さによるところが多いのでしょうが、それを羊肉でも味わえるなど考えてもいませんでした。
羊の脂が美味しいという認識は、今までまったくありませんでした。
ジンギスカンで羊肉を焼くときのラードが一般的に豚のものなのは、羊に比べてクセも匂いもないからです。
このお肉はなかなか衝撃です、いい経験をさせて頂きました。
はい、左様なり♪
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ビッグダディHP
日々更新！
https://big-daddy.jp/
【ビッグダディモバイル 】
日記更新
http://www.bigdaddy-mobile.com
こまめに更新中❗
【ジンギスカンきよし】
900-0032
沖縄県那覇市松山1-15-7
☎08085765051(非通知には対応しません)
✉
※共に予約専用です
【ビッグダディ LINEスタンプ】
第一弾💦 http://line.me/S/sticker/1080588
第二弾💦 http://line.me/S/sticker/1297852
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
上から読んでも輸入、下から読んでも？
お店のお客さんに羊肉の輸入をされている方がいて、前回の来店の際も今回もカウンターで羊肉について結構長くお話をしました。
牛肉とか豚肉と違って食肉としての品種改良をされていない羊肉の場合は、いかにしっかりとした管理をするかが大事になります。
それはもちろん輸入の段階からそうであり、お店に届いてからもそうです。
(因みにジンギスカンで使われる羊肉は殆どが輸入だと言っても構わないと思います)
それ以外に大きく他店との差別化が出来るポイントとというのは、なかなか探せないと思っていました。
ところが、お話を聞いていると……
羊の体重を一定量、平均よりも上回せることによって所謂〃サシ〃の入ったマトンがあるというのです。
そして今回そのマトンを
「食べてみて下さい」
とわざわざ持ってきてくれました、元来が羊肉好きですからそれはもう楽しみでしかありません。
早速四男坊と一緒に頂いてみました。
これは普通のマトンとは全くの別物でした、焼き上がりがふくよかで噛んでいても口の中で肉汁があふれます。
牛肉でもその旨さは脂の甘さによるところが多いのでしょうが、それを羊肉でも味わえるなど考えてもいませんでした。
羊の脂が美味しいという認識は、今までまったくありませんでした。
ジンギスカンで羊肉を焼くときのラードが一般的に豚のものなのは、羊に比べてクセも匂いもないからです。
このお肉はなかなか衝撃です、いい経験をさせて頂きました。
はい、左様なり♪
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
ビッグダディHP
日々更新！
https://big-daddy.jp/
【ビッグダディモバイル 】
日記更新
http://www.bigdaddy-mobile.com
こまめに更新中❗
【ジンギスカンきよし】
900-0032
沖縄県那覇市松山1-15-7
☎08085765051(非通知には対応しません)
✉
※共に予約専用です
【ビッグダディ LINEスタンプ】
第一弾💦 http://line.me/S/sticker/1080588
第二弾💦 http://line.me/S/sticker/1297852
━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━━
