楽天市場は宝の山！！ウニのすべてがここにある。

父の日には、子供たちお手製の飛び出すメッセージカードをあげて、

「ふたごや農園」さんのスペルト小麦で手打ちパスタをこねこねして、

（私の大好きな）生ウニのパスタ。

（結果、主人も大好きになった。）

楽天で、ミョウバン（アルミニウム）不使用の無添加のウニ１００ｇ１２００円！

たっぷり１００gだよ〜〜！

安っ！！！（チリ産だけど。）

「無添加 ウニ」で検索すれば出てくると思う！

このお店では、発色剤不使用の天然スモークサーモンや、広島産の生牡蠣もめちゃくちゃ安くて、いつもまとめ買い。

生ウニのクリームパスタ。

（２〜３人前 ※わが家はパスタはだいたい大人１人分６０〜８０gぐらいで作っています。）

↓↓ 

・生ウニ 100g（飾り用に数個残しておく）

・生クリーム（乳脂肪35%） 4/3カップ

・塩 小さじ1/2弱

・ガーリックパウダー（またはニンニクすりおろし） 適量

・醤油少々

・オリーブオイル ぐるっとふたまわし

１、材料をすべてボウルに混ぜ合わせておく。

２、茹で上がったパスタを（パスタの茹で汁を軽く切る程度にして）、ウニクリームのボウルに加えてよく和える。

完成。

塩ゆでしてミネラル＆うまみたっぷりのパスタの茹で汁も調味料のひとつです。

それにパスタの茹で汁と生クリームをしっかり乳化させることで、クリームが油っぽくならずになめらかに仕上がります。

とにかく、無添加ウニが安すぎて、何回もリピしております♡

しゅわしゅわが梅雨の体に気持ち良いスパークリングの白と一緒に。

奥はカツオのたたき、新生姜と新たまねぎのせ、赤紫蘇ポン酢（ポン酢に赤紫蘇を混ぜるだけ）。

あと、カリウム豊富な切り干し大根ときゅうりのサラダ。

梅雨は水毒がたまりやすく、むくみ、だるさ、頭痛、めまいの起きやすい季節。

みなさま、余分な水分は摂りすぎないように〜〜

運動や入浴でよく汗をかくことと、

夏野菜や乾物でカリウム摂取を心がけましょ。

（生の夏野菜だけでも水分たっぷり。ミネラル豊富な塩をプラスすれば、それだけでかなりの体液補給になりますよ。）

「水毒＝体の余分な水分と共に溜まる老廃物。」

冷たい飲み物も水毒を溜め込む原因だとか。

私は夏でもコーヒーや紅茶はホット派。

外でアイスコーヒーやアイスティーを頼むときは

常に「氷抜きで。」とオーダーします（笑）

ただ単に、冷たすぎるというだけでなく、

氷で味が薄まってしまうのもイヤで（笑）

レストランや食堂の「お冷や」も冷たすぎる〜！

食事前に胃が冷えて、消化力落ちる〜〜。

外食の水は、真冬でも氷水！

家の食事では冬に氷水なんて飲まないだろうに、

外食だと当たり前のように出てくる氷水。

前からすっごく、すっごく思っているんだけど、

「お冷や」ではなく「白湯」を出してくれる食堂やレストランがあったらいいのにな〜〜。

（たまにオーダー前にお冷やではなく、ほうじ茶やそば茶が出てくる「蕎麦屋さん」がありがたい）

特に夏は冷たいものの摂り過ぎで胃腸機能が落ちて、

「夏バテ」に繋がるみたいです。

消化力を高めるには、氷は、いらない。

と、思う日曜の夜でした。